Da dicembre lo storico Caffè Meletti di Ascoli Piceno per realizzare i piatti del proprio ristorante, utilizza esclusivamente le verdure appena raccolte di Ama Terra la fattoria Biosociale della Cooperativa Ama Aquilone. Da novembre grazie a questa nuova relazione, il menu allo storico Caffè diventa più buono, più sano e più giusto. Il consumo consapevole, la sostenibilità del cibo, le risorse per produrlo ma anche le storie che si incontrano sulle colline nell’attesa che la vita germogli, tutto insieme in un luogo unico. E poi ci sono ancora il miele di acacia e ailanto e quello di millefiori estivo, le farine, le officinali fresche e quelle essiccate, l’anice verde di Castignano, l’olio evo e tanto, tanto altro ancora.
La storia, i Sogni ed i Sognatori
Il Caffè Meletti Ama. Dal 1907 nel cuore di Ascoli Piceno esiste un luogo elegantemente curato dove la Bellezza è fatta anche di responsabilità. Un luogo che è il racconto della sua storia e dei suoi percorsi scanditi dalla semplicità delle persone e delle personalità che quel caffè antico, affacciato sulla Piazza del Popolo, l’hanno chiamato “casa”. Varcare la soglia del Caffè Meletti è il principio di un intenso viaggio nella memoria liberty della Città. Nella memoria storica delle idee e delle Arti di ieri che come oggi, e ancora domani sono l’incipit, di percorsi sinceramente piacevoli, che descrivono la bellezza e ne raccontano la poesia.
Dal 1907 accomodati nel salotto, il fluire delle idee e gli ospiti. In queste sale che hanno accolto scrittori e artisti, lungimiranti poeti e visionari, ancora oggi la cultura e la sua trasmissione sono in continuo divenire come l’eleganza ed i tanto ricercati pensieri, tanto quanto sono semplici e curate le realizzazioni culinarie con cui lo chef e i suoi collaboratori, al Caffe Meletti creano la tavola. Il gusto è qualcosa di diffuso, che diventa essenza, che si esprime già dal primo incontro. E poi il carillon ed il cardellino.
Se vi siete accomodati al tavolo dello Storico Caffè Meletti, dove sapere che i piatti del menù che avete l’occasione di assaporare non sono solo ed esclusivamente frutto della maestria dello chef e dei prodotti di alta qualità accuratamente selezionati, ma il risultato tangibile di tutte quelle storie e persone che si intrecciano sulle colline di Casa Ama, composti con i prodotti di Ama Terra, la Fattoria Biosociale della Cooperativa Ama Aquilone.
I prodotti a marchio Ama Terra, provengono tutti da agricoltura biologica certificata, sono a chilometro zero e soprattutto raccontano con le tipicità prodotte, il nostro territorio, quello del Piceno e le sue antiche produzioni. Le verdure fresche raccolte al sorgere del sole dai nostri ragazzi e ragazze, l’anice verde di Castignano, il miele, le officinali ed anche gli stati dell’animo.
Se avete scelto di accomodarvi nel salotto dello storico Caffè Meletti, dovete sapere che quello che vi apprestate a scoprire non è solo un mondo autentico dove la Bellezza è fatta anche di responsabilità, ma un modo generoso di vivere e di prendersi cura delle persone dentro e fuori il Caffè Meletti.
Se avete scelto il nostro Caffè Meletti, dovete sapere che da oggi tutti i gesti più semplici, a cominciare dalla scelta del vostro primo menù, si trasformeranno in un’esperienza.